chippery
Beer Battered Chips
Beer Battered Chips
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Best chips in town! Come and get it while its hot :) There are 2 advantages to double-frying the fries. First, you ensure that they are cooked through without burning the batter. Second, you can do the first fry in advance and hold them, par-cooked, for several hours. Batter them up for the second fry right before serving, and they are hot and crispy to bring to the table.
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